Category: klik voor nog meer ondererpen


contiminaties oftewel bacterieen en schimmels

als we niet steriel werken kunnen bacs die op en om ons in miljoenen aantallen rond zweven op het substraat of spawn komen die een bsmetting kunnen veroorzaken.dit is niet leuk na het lange wachten en alle moeite……

vandaar moet je als je rogge sterilizeert dit altijd met een snelkookpan doen.door de druk in de pan kookt het tot 120 graden wat dus echt alle bacs dood.in een normale pan op 100 graden kook je geen bacterien weg,en zal juist door de 100 graden de slechte bacs na 12 uur al terug laten komen.dus probeer het maar niet want de kans op falen is 99% groot.

met de pftek met ”bruine rijst meel en vermiculiet”kan je het wel normaal koken met minder risicos dat het besmet raakt.maar toch is de snelkookan het beste.de cakes met rijstemeel en vermi kun je trouwens ook als spawn gebruiken voor cocos bakjes.de doorgroeide cakes kun je makkelijk brokkelen.dus deze manier is mogelijk voor mensen die geen snelkookpan hebben en een kleine gok willen wagen,vaak gaat het wel goed.

bereidingswijze bruine rijst meel:

60% bruine rijst meel(of zelf zilvervlies rijst maken)

40% vermiculietĀ  met elkaar mengen met water tot het net geen modderzooi word.dit in glazen met aflopende hals ivm met het eruit halen na kolonisatie van het mycelium,dit is dan 1 massief brok wit.dit doe je dus juist niet in potten!over het glas doe je een alu folie om het af te dekken en kook je in een pan op 100 graden 90 minuten lang.6 uur laten afkoelen en injecteren met een spore spuit en wachten tot het mycelium 100% van het spawn heeft bereikt.dit ken je dus als spawn gebruiken.

ook bij sporen innoculeren of met spawn werken minstens het volgende doen:

een aquarium op zn zei met een spiritus olie lampje brandend,dit zal een soort steriele paraplu maken in het aquarium waar dus geen bacs meer kunnen komen op dat moment.de kamer waarin we werken hebben we besproeit met een mengsel van bleekmiddel en spiritus ,we hebben latex handschoenen aan die we ontsmet hebben met handgel met desinfecterende alcohol.een petje om te voorkomen dat er haar schilvers vrij kunnen komen en een mondkapje om de bacs uit onze adem tegen te houden.lange mouwen dus geen blote armen.tijdens het werken beslist niet roken omdat rook vol bacs zit,even geen huisdieren in de buurt.dit lijkt allemaal overdreven maar is het zeker niet.om ons heen zweven miljoenen bacs rond,enkel onder onze nagels zitten al miljoenen bacs.als die bacs in het substraat komen waar het heerlijk warm is ,kunnen ze er graag op groeien.steriel werken is de sleutel voor een succes volle oogst.

bacs groeien ook graag bij een stille lucht stroming dus een lucht stroming is wel essentieel(de shotgun heeft dat).ook ”bijt”goed gezond groeiend mycelium het meeste weg dus zorg dat de lucht en temp en lv op een optimaal punt staan.hou de bak minstens 50 cm van de grond af omdat 90% van alle lucht contiminaties tot 50 cm van het grondoppervlak zweven.

zomaar wat tips maar zeker punten om op te letten.een besmetting op je paddos is jammer genoeg snel gebeurd.

wat je kan doen is af en toe de cakes 1 x per week met een verstuif flesje ”waterstof peroxide 3%”puur te besproeien.dit dood de meeste slechte bacs.ook als er iets besmet is met de waterstof behandelen en ook ”zout ”op de zieke plek strooien,ook dit dood het meeste slechte spul.

dit zijn enkel basis voorzorgs maatregelen die je beter goed kan opvolgen.het gaat veel verder maar dat is hier niet uit te leggen en is ingewikkeld.ik il het hier even simpel houden šŸ˜€

als voorbeeld zal ik de zogenaamde shotgun tek uitleggen.

dit is een doorzichtige bak van bv curver van 50 liter met in alle 6 de kanten inclu de bodem en deksel gaatjes van 0.5 cm groot.

op de bodem leggen we 7 cm perliet neer en hier houden we 5 minuten de douche kraan op om het goed te laten door drenken.nu laten we het 2 uurtjes uitlekken.ook gooien we een klein scheutje bleek over het perliet.hierna is de bak klaar voor gebruik en zal genoeg continu verse lucht aan krijgen die door het perliet op de 95% lv hoog zit,zoals het hoort.

het heeft met temparatuur verschil te maken,de lucht gaat door het koelere perliet naar boven de bak in waar het warmer is.dit geeft een lucht stroming en voert zo dus continu een mooie stromende vochtige lucht.dit alles met als techniek een element van de natuur vol automatisch.het perliet hou je af en toe wat vochtiger met een kopje water erbij te gooien.

zo is er ook een techniek genaamd”monotub”dit is in feite een bak met 6 gaten met polyfill watten die 14 dagen op een goede lv blijft staan zonder ooit maar de box te hoeven openen.ook komen er zo geen contiminaties in de bak zelf.1 van de schoonste technieken om te kweken.

(foto van mycotopia)

dus 4 gaten net boven de hoogte van het substraat en 2 grote boven in.in de monotub gooi je dus kokos en spawn(rogge ofzo)in de bodem van een laag of 10 cm en laat je het groeien.als je het goed doet kan je deze boxen ook gerust 14 dagen dicht laten,de lucht en de lv zal goed op peil blijven en de polyfill watten zuiveren de lucht in de box zelf,dus weinig kans op besmettingen van buiten af.zet je paddos er in en haal ze er uit als ze klaar zijn is het gemak met deze”monotub”

de shotgun en de monotub zijn dus wel de beste bakken die je kunt gebruiken dus de andere bespreek ik hier niet.maak je keuze uit beide bakken(moeilijke keuze,beiden hebben weer niet wat de ander wel heeft.)

mycelium eet als ware het substraat letterlijk weg.het houd van een rijke voedzame voedings bron zoals rogge(als spawn)en kokos.hoe meer het eet hoe mooier de oogsten.

met kokos als substraat is het heel makkelijk.we pasteurizeren het 90 minuten op 60-70 graden in 720 ml potten met de deksels met het bekende polyfill watje door het gaatje.we meten de temp met een vlees thermometer met lange pin die we in 1 pot hebben gestoken door het gaatje in de deksel.vanaf dat de 60 graden bereikt word in de potten zelf kan een half uur duren.laat het water sowiezo niet koken en heb geduld.vanaf de 60 graden gaan we dus de 90 minuten aftellen.

als dit afgekoeld is na 6 uurtjes minstens dan kunnen we er”spawn”door mengen,in ons geval dus de 720 ml potten met de 100% gekoloniseerde rogge.je zult zien dat dit keihard is en schudden weinig nut heeft..de oplossing is de pot rogge een paar keer op een fietsband te slaan(pas op je vingers),dit breekt de rogge goed los,en daarna kan je het beter los schudden.

nu zet ik altijd een stuk of 4(hoge)nasi bakjes neer met alvast in de deksels een gaatje met polyfill wat in het midden.2 potten rogge van 720 ml zijn 4 van die bakjes,en 3 goed volgepropte 720 ml potten met kokos ook voor 4 nasi bakjes.

ik leg nu een laag kokos op de bodem van het nasi bakje en daarop een laagje rogge(1/4 van de 720 ml pot)en dat dek ik weer af met kokos.nu leg ik weer een laagje rogge er over heen(1/4 van de pot rogge)en hier over heen weer een laag kokos van 2 cm dik.deze zet ik weg met de deksel in de incubator op 27 graden ,dan zijn ze in 2 tot 5 dagen rijp voor de fruit groei condities.uiteraard kan je het ook bij kamer temparatuur doen.zo zal dus het mycelium in de kokos groeien en door die lagen heb je een goed voedzaam substraat wat de paddos je in dank afnemen door groot te worden .

als er 30% mycelium door de kokos laag is gegroeid in de bakjes zet je ze in je kweekbak neer op 95% lv en genoeg verse lucht,bv in de zogenaamde”shotgun” bak.hierover meer in het hoofdstuk”de kweekbak”

De casing.

deze dient er voor om het vocht in de cakes beter vast te houden.het is van belang dat de cakes niet te snel uitdrogen.enkel bij de pf tek of op stro hoeft geen casing,maar die behandelen we hier niet nu.

een voorbeeld van een goede casing is gewoon puur cocos met 50% vermiculiet.ook kan je een mengsel van”10 delen turf/1 deel kalk/1 deel gips” maken.deze pasteurizeer je in de bekende groente potten op 60-70 graden voor 90 minuten.de temp meet je met de vlees thermometer door de pin door een gat in de deksel van 1 pot te steken.vanaf dat moment dat de 60 word gehaald 90 minuten en af en toe opletten dat het niet te hoog word.(vlees thermometer met pin bij de blokker 3 euro)

de kalk haald de ph omhoog van de standaard ph5 die turf heeft(te zuur).aangezien paddos het beste groeien op een ph van 7.5 bufferen we dus de ph omhoog met de kalk.de gips geeft ook een kleine ph boost maar neemt ook ph af als het moet.de gips houd het ph dus beter in balans.

met cocos als casing geef je een klein beetje kalk er bij(1 op 20 delen)want anders groeit het mycelium te ver door de kokos heen.kokos als substraat mengen we wel met dezelfde verhouding ”kokos 10/gips 1/kalk 1”want hier groeit het mycelium op .

je kan er ook voor kiezen om de casing te sterilizeren in een snelkooppan maar dit zal ook de nuttige bacterieen doden die eventueel latere slechte bacs doden.de slechte kunnen een uur tot 60 graden overleven en de goede 2 uur tot 70 graden.vandaar de 90 minuten.

tot zover de casing,dit zal misschien later aan gevuld worden met meer info.

De honey tek is een tek die mycelium op honing in het water laat groeien.dit is een perfecte manier om mee verder te kweken.

(2 potjes rechts zijn honey teks met een vlok mycelium zichtbaar)

het feit is dus dat het mycelium in een honeytek al ontkiemd is wat bij injectie met een spore spuit al vaak 5 dagen duurt.ik heb potten rogge van 720 ml 100% laten koloniseren met honey tek mycelium.

hoe maken we een honey tek?

goede vraag ik zal hem meteen beantwoorden.

dit doen we door 2 ml lichte honing in een klein potje van 200 ml met spa blauw te deponeren.in het deksel een eerder genoemde”poly wat filter”om te injecteren en later het volgroeide mycelium in spuiten terug te zuigen.het polyfill houd ook hier dus de bacs tegen van buiten af.

de deksel dekken we weer af met al folie tegen condens in de snelkookpan en koken dit 20 minuten in de snelkookpan.na afkoeling spuiten we met een spore spuit 2 ml in het potje.ik doe dit dus als eerder genoemd in een aquarium op zn zij met een spiritus brandertje er in voor een steriele paraplu,ik gebruik weer de latex handschoenen en de alcohol hand gel en ontsmet weer de naald in de vlam van de brander.ook heb ik weer een mondkapje op en een petje en lange mouwen,het preventeren van besmettingen in deze kweek is makkelijker dan achteraf bestrijden….altijd goed opletten met steriel werken!

wachten………………………..

nuĀ  wachten we tot het mycelium gaat groeien in het potje.je zult zien dat er katoen achtige vlokken komen,dit is groeiend mycelium die zich nu dus voed op de honing.na een week of 3 is het potje vol mycelium vlokken en dit zuig je op in een spuit,en kan je gebruiken om nieuwe potten rogge te injecteren als spawn.

met honeyteks heb je dus altijd een voorraad mycelium dat 5 dagen voorsprong heeft op een spore spuit.het is namelijk al ontkiemd dus groeit meteen door.je kan deze 1 jaar bewaren dus na dat jaar maak je een spore print van de soort,maakt daar een nieuwe spore spuit uit,injecteert die in een nieuwe honey tek en je kan weer een jaar verder.op die manier kan je jaren kweken zonder nog maar 1 spore spuit te hoeven bestellen,dat is mijn 2 cent aan dit verhaal

succes!

leer de basis dan komt de rest na basis succes.
Omdat ik uit ervaring weet dat het moeilijk filteren is wat wel en niet waar is omtrent vragen over de kweek van paddos.

Daarom hier deze basis howto in nederlandse makkelijke woorden šŸ˜€

de fruitbox

Laten we beginnen met het maken van de”fruitbox”

Dit is een zogenaamde ”shotgun”terrarium techniek.

Je boort dus gaatjes van 0.5 cm in alle 6 de kanten van de bak dus ook de bodem.

je gooit een laag van tussen de 6 en 12 cm perliet op de bodem.

Nu ga je met de bak naar de douche en houd 5 minuten de sproeier

over het perliet om het goed vochtig te maken.hierna gooi je een scheutje bleekmiddel over het perliet,dit houd de bak schoner.

hierna laat je het 2 uurtjes uitlekken en je bak is klaar voor gebruik.

zet de bak op 2 plankjes zodat de onderkant vrij is voor lucht,dit is namelijk het principe van deze bak.

iets warmere lucht stroomt van de bodem van de bak(zelfs met 1 graden verschil werkt het)door de gaatjes door het vochtige perliet.

dit neemt het vocht in het perliet de lucht in en stroomt door de gaatjes aan de zijkanten weer weg.

dit proces gaat continu door en zo heb je een bak met genoeg verse lucht en een continu vochtige lucht van 95% .2 dingen die belangrijk zijn in de kweek van paddos.

Het begin van het einde:het maken van spawn

Voor de kweek van paddos beginnen we altijd met ”spawn”te maken.Dit is waar het begint.

in mijn voorbeeld gebruik ik rogge maar er zijn meerdere dingen mogelijk zoals kippevoer,rijstemeel etc etc.

met rogge heb ik de betere ervaringen en voor een prijs van 1 kilo 90 cent is het goed te doen.Rogge bevat best wel wat bacs dus dit een snelkookpan is wel verplicht.

Wat we gaan doen is de lege groentepotten van 720 ml in een teiltje afwassen in water met chloor.afspoelen met water en laten uitlekken,niet droog maken met een theedoek.

nu wegen we 175 gram droog rogge af en doen dit in een pot.

hierbij gooien we nog 230 ml water bij.beetje schudden dat het water gemengd met de rogge word.

de deksels”tunen” we dmv met een schroevedraaier een gat in het midden te ”drukken”.

dit word het gat voor de zuurstof die mycelium nodig heeft om te groeien in de pot op rogge hierna.om bacs buiten te houden nemen we ”polyfill watten”(bij de dierenzaak voor 2 euro een baal)die we in het gat steken wat we net gemaakt hebben in het deksel.schroef het deksel op de pot en dek het deksel af met alu folie,dit is om condens tegen te houden dat tijdens koken op de potten druipt.

polyfill is niet orghanisch dus bacs dringen er niet door,dit is 1 van de beste filter technieken.

nu zet je de pot(ten)met rogge in de snelkookpan en zet het op hoog vuur.wacht tot je het druk ventiel hoort sissen en zet het vuur iets lager tot het sissen op pijl blijft.vanaf dat moment laat je het 75 minuten koken.

haal goed de druk van de pan af en open het(pas op!)en haal de potten er uit met een handdoek(pas op erg warm)en schud het graan goed los.(belangrijk)zet nu de potten weer terug in de pan en laat ze daar afkoelen.dit duurt wel een uur of 6 vaak.maak er 8 van en youre safe.

na afkoeling gaan we de potten ”innoculeren”met een spore spuit.

hygiene maatregelen:latex handschoenen met alcohol schoon geveegd,een mondkapje en lange mouwen om vallende bacs te weren.een petje tegen haar schilfers.de kamer spuiten met ”lysol”of”ouso”

dit is een riskant werkje als het komt op kans op besmettingen.wat ik zelf doe is een aquarium op zn zei leggen en daar een spiritus brander in die ik aansteek.onder de vlam van spiritus is het altijd steriel als een paraplu.je kan er zelf 1 simpel maken met een potje en een katoenen lint.(op eigen risico).met de vlam ontsmet ik eerst de naald van de spuit door het 3 seconden rood gloeiend te laten worden.dan wacht ik 10 seconden en steek de naald door het polyfill in het deksel van de pot rogge en spuit 2.5 ml in via de randen van het glas.dus in 4 richtingen mikken.bij de volgende pot de naald weer ontsmetten met de vlam om eventuele bac verspreiding te voorkomen.

het kolonisatie proces.

nu laten we deze geinnucoleerde potten rogge een week tot 14 dagen ”koloniseren”.dit is dus dat het mycelium het rogge gaat ”eten”en zo een web mycelium over de rogge laat groeien.dit word ons”spawn”,het broed wat we straks gaan”casen”en”spawnen” met ”cocos”.

zo ziet zon pot er dus na 10 dagen uit:

de ideale temp om het mycelium te laten koloniseren door de rogge is 27 graden.ik gebruik zelf een selfmAde incubator van 2 bakken en een aquarium heater.maar zorg dat de potten op een warme plek tot hoogstens 27 graden staan voor optimale snelheid in de mycelium groei.ik heb meerdere potten laten koloniseren in een week tijd op 27 graden.

het spawnen op het substraat.

om te beginnen gaan we eerst het substraat bereiden.in dit voorbeeld gebruik ik kokos want dit is makkelijk en redelijk schoon.

pasteurizeren

goed om te weten is dat slechte bacs een temp van 60 graden voor 1 uur niet overleven en de goede bacs een temp tot 70 graden 90 minuten kunnen hebben.vandaar pasteurizeren wij tussen de 60 en 70 graden substraat temparatuur op 90 minuten.

neem een kokosblok,een kwart is ongeveer voor 4 nasi bakjes en om 4 potten van 720 ml te vullen.pluk het uit elkaar en gooi het in bv een grote pan .gooi een klein kopje water bij en meng het goed door met je handen.telkens iets meer water tot de kokos als je er in knijpt na 2 seconde een klein straaltje water afgeeft.niet te nat en niet te droog.

nu doe je het in potten van 720 ml,aanduwen geen probleem.je gebruikt dezelfde deksels met het at en polyfill wat en dekt het weer af met alu folie.deze potten zet je in een grote pan met water en zet het op hoog vuur.steek in 1 van de potten een vlees thermometer met lange pin.hou de temp in de gaten en bij de 45 graden gemeten in een pot het vuur lager zetten en langzaam tot tussen de 60 en 70 graden laten koken.deze temp(uit de pot gemeten dus)houden we aan voor 90 minuten.goed opletten tijdens dit proces wat wel een uur of 2 kan duren.het duurt even voor het echt 60-70 graden is in de potten zelf,reken een half uur.nooit te lang over de 70 graden laten gaan of de goede bacs gaan dood.deze bacs vechten dus later tegen de slechte bacs die op het substraat kunnen landen.

na afkoeling(6 uurtjes)gaan we dit gebruiken als’substraat’ voor het rogge spawn.we gooien in een nasibakje een laagje kokos ,hier op strooien we wat rogge spawn,hier weer kokos over,weer een laagje rogge spawn en als finishing touch een laagje kokos van 2 centimeter dik als deklaagje.dit dekken we af met de deksel waar we ook een gaatje van 0.5 cm in hebben gemaakt met een polyfill watje voor de lucht in het bakje.

dit zetten we in”incubatie”op ideaal 27 graden warm.kouder kan ook maar zal iets langzamer gaan.nu wachten we tot het mycelium voor 30% door de kokos heen is gekomen op de bovenlaag.met kokos gaat dit best snel,2 dagen is mijn record.maar meestal 4 dagen.

de fruit condities

handig om te weten is wat de achtergrond is van het fruiten.

een paddestoel gaat ”fruiten”als de luchtvochtigheid hoog word en de temp lager zakt(die 27 graden was in de incubator tijdens koloniseren).

de belanrijkste”pin triggers”die dus de pins wakker ”schudden”zijn:

een lv van 90-100%

een temp verschil van 4 graden,de ideale temp in de fruit periode is 21 tot 24 graden warm.

licht 12 uur per dag ,maar uit de zon.

een goede lucht aanvoer en een goede co2 afvoer die ze produceren.

hiervoor hebben we dus de zogenaamde”shotgun box”die we eerder gemaakt hebben.deze heeft alles in huis zoals een goede zuurstof af en aanvoer en een lv van 90-100%.het vochtige perliet op de bodem geeft deze vocht dus af in de bak en voert de co2 ook goed af door de gaatjes.de natuur elementen doen zn werk in een shotgun bak.

tijd om de bakjes in de shotgun te plaatsen .vanaf dit moment is het goed opletten dat de lv rond de 90% blijft en het goed zit met de zuurstof in de bak zelf.af en toe het deksel er af en waaien werkt ook goed.dan komen er na een dag of 10 ineens kleine pinheads die in 5 dagen naar volwassen groeien.sproei elke dag 2 x een lichte mist met de planten sproeier op mist stand.ook kun je af en toe wat met het waterstof peroxide spuiten over de bovenlaag ter preventie of bestrijding van eventuele bacs.

nu kun je per bakje als je het goed doet 4 flushes/oogsten pakken.maar dit is dus de basis van het kweken zelf.ik zal dit topic updaten en vergeet niet dat deze info enkel voor hobby doeleinden geschikt is en ik niet verantwoordelijk ben voor eventuele schade door deze info.hou het gezellig en voor eigen gebruik en snoep verstandig

de hardware

-Een snelkookpan.Te vinden op marktplaats voor 20 euro 2dehands.

-Lege potten groente/appelmoes van 720 ml met deksel

-Lege nasi bakjes van de chinees met deksel(0.25 cent per bakje)

-kook thermometer (3 euro bij de blokker)

-een doorzichtige bak zoals een curver van 50 liter.

-perliet(7 euro 100 liter bij de welkoop boeren bond)

-anologe hygrometer(soms bij de blokker voor 1 euro )

-planten sproeier met een draai knop die fijne mist af kan geven

-andere benodigdheden

-pure rogge korrels voor de spawn die je gaat maken.

-kalk

-gips

-bleek middel

-spiritus

-cocos blokken

-waterstof peroxide 3% als preventie middel tegen sommige bacs.

+klein verstuivertje van 100 ml om het te verstuiven

-aluminium folie

-plastic folie

voor de hygiene:

latex wegwerp handschoenen

-stofmaskertjes

-handen gel op alcohol basis

-klein flesje 70% alcohol

-spiritus/alcohol brandertje(niet perse nodig)

-spuitbus ”lysol” of”oust”voor een tijdelijkeĀ  lucht hygiene